Orvieto con Gusto

Sulle tracce di Fufluns - Orvieto con Gusto festeggia l'XI edizione con una stuzzicante rinnovata offerta

Tra locale e globale dal 29 settembre al 7 ottobre 2007 sapori, saperi, sentieri

Si aprirà a nuove e intriganti lusinghe “Orvieto con Gusto 2007”, il prestigioso evento enogastronomico che, nato nell'ottobre 1997 in occasione di un memorabile congresso internazionale di Slow Food nella dorata città del tufo, giunge quest'anno alla sua XI edizione. Dal 29 settembre al 7 ottobre 2007, coniugando con logica stringente locale e globale, un programma ricco di eventi e suggestioni, di tentazioni e piaceri legati al pieno fluire dello spirito e dei sensi si allargherà, dal gusto, al dono di una ben più completa e stimolante esperienza.

Palazzo del Gusto, Slow Food, Strada dei vini Etrusco Romana, alacremente all'opera insieme ad un ampio ventaglio di altri soggetti, tra le perle monumentali della splendida città umbra intrecceranno parole, suoni, immagini, saperi e sapori che, strettamente legati al gustare localmente, spingeranno l'immaginario a varcare frontiere e a pensare globalmente.

Sulle tracce di Fufluns - il Dionysos Bakchos giovinetto dell'antica Etruria - la vite e i suoi locali nettari, dalle nuove etichette alle classiche più apprezzate e collaudate, accompagneranno alla “Vineria delle buone lettere” letture poetiche, performance e conversazioni sul vino, aleggianti sul nuovo, mondiale corso di Slow Food – buono, pulito, giusto – racchiuso nei libri e nelle riviste del movimento che in questo spazio stazioneranno in mostra permanente. Le “Serate Golose” al Palazzo del Gusto offriranno menù di stretta osservanza orvietana e prodotti di presidio, senza tuttavia tralasciare di aprirsi, nel segno dell'esperienza internazionale di Cittaslow di cui il Palazzo del Gusto è sede, a una serata balcanica e a un originale simposio a base di frutta di stagione. La frutta d'autunno trionferà ancora nell'esposizione in cera “Pomona ottocentesca” e i Balcani continueranno ad irrompere in filmati, progetti sostenibili, racconti e musiche dell'Europa di mezzo, queste ultime risonanti nelle vie della città con l'Orchestra dei Vigili del fuoco di Kralievo. Sul tema nodale del buon vivere la “Tavola rotonda di Cittaslow”, che vedrà ospite quest'anno il comune svizzero di Mendrisio; e buon vivere e affinamento del gusto saranno ancora al centro delle Visite alle fattorie aperte dell'Orvietano con prodotti naturali e biologici.

La trionfale conclusione della manifestazione sarà segnata dalla tradizionale Passeggiata “A spasso con Gusto” di sabato 6 e domenica 7 ottobre. Calice a tracolla, tra vie, piazze, terrazze, giardini e palazzi storici, i peripatetici gourmand potranno gustare prelibatezze di territorio assaporando, con stretta osservanza slow, le bellezze della città di Orvieto. Ma non sarà, questo, l'unico “sentiero” percorribile. L'edizione 2007 amplia infatti l'offerta, aggiungendo al peripatetico trionfo due interessanti percorsi storici: “Visitando e degustando” nei sotterranei del Pozzo della Cava, in un gioco di rimandi e citazioni tra storia della città e storia del gusto (5, 6, 7 ottobre); e “L'Arte, la Storia e il Vino” al Museo Claudio Faina, tra fascino degli Etruschi e raffinatezze delle Muffe Nobili raccontate dai produttori. Il tutto condito di sapori tipici naturalmente, e dei saperi sull'antica Velzna che, in una “Serata etrusca” di colloqui e letture prevista per giovedì 4 ottobre, potranno fornire gli autorevoli e avventurosi partecipanti a uno dei viaggi di RAI Radio3 diretti da Sergio Valzania che, proprio in quei giorni, toccherà Orvieto e il territorio limitrofo.