Orvieto con Gusto

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VENERDI 26 SETTEMBRE

Il Palazzo del Gusto – Convento San Giovanni

Ore 21:30

Per colpa di Bacco

di Christian Massas, Giorgio Donati & Jacob Olesen
SPETTACOLO TEATRALE CON DEGUSTAZIONE
fisarmonica Sandro Paradisi
regia Giorgio Donati e Jacob Olesen
collaborazione artistica Giovanni Calò
costumi Concetta Assennato
luci e fonica Luca Febbraro
scene Tiziano Fario
Bacco, Dio del vino, ha invitato il pubblico ad una conferenza-degustazione sul nettare di-vino. Si allestisce la tavola, si preparano i bicchieri e le bottiglie, secondo le rigorosissime raccomandazioni del “Capo”: divieto assoluto di svelare gli argomenti della conferenza e ancor più assoluto divieto di assaggio del prezioso nettare. I due personaggi, un po’ clown e un po’ ciarlatani, non resistono alla tentazione e poco alla volta trasgrediscono tutte le regole. E con l’aumentare del tasso alcolico anche la musica si impossessa dei due. Pantomime di storie bibliche si intrecciano con “sbrinzi” e stornelli a contrasto, personaggi famosi vengono rappresentati in imbarazzanti situazioni etiliche, attraverso i secoli e al di fuori di ogni regola spazio-temporale.
www.teatromancinelli.it
www.donatiolesen.com

10,00 ridotti: € 7,00(meno 25 anni più di 60) € 5,00 Soci Te.Ma

Il Palazzo del Gusto – Convento San Giovanni

Dalle 20:00 alle 21:15

Perbacco, che gusto!

VISITA E DEGUSTAZIONE GUIDATA di prodotti della tradizione orvietana in abbinamento con vini dell’Enoteca Regionale dell’Umbria. A buffet con tavolinetti d’appoggio
prenotazione obbligatoria entro le ore 12.00 del giorno dello spettacolo.
PALAZZO DEL GUSTO 0763341818 info@cittaslow.net

degustazione 1
Zuppa di legumi
Bruschetta con olio Dop Umbria
Coppa di testa aromatizzata all’arancio e peperoncino
Lumachella orvietana con lombetto
Salame corallina in abbinamento con pane a lievitazione naturale
Tozzetti , ciambellini e pappole orvietane

15,00 a persona

degustazione 2
Idem come degustazione 1 con in aggiunta una selezione di formaggi:
Cenerino: pecorino stagionato in cantina sotto cenere
Il Formaggio bevitore: pecorino umbro maturato in autunno in barriques di legno
Ricotta In abbinamento con mieli alla frutta di stagione

20,00 a persona

In abbinamento con due etichette di vini i Doc e Igt dell’Enoteca Regionale dell’Umbria

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SABATO 27 SETTEMBRE

Il Palazzo del Gusto – Convento San Giovanni

Ore 21:30

Per colpa di Bacco

di Christian Massas, Giorgio Donati & Jacob Olesen
SPETTACOLO TEATRALE CON DEGUSTAZIONE
fisarmonica Sandro Paradisi
regia Giorgio Donati e Jacob Olesen
collaborazione artistica Giovanni Calò
costumi Concetta Assennato
luci e fonica Luca Febbraro
scene Tiziano Fario
Bacco, Dio del vino, ha invitato il pubblico ad una conferenza-degustazione sul nettare di-vino. Si allestisce la tavola, si preparano i bicchieri e le bottiglie, secondo le rigorosissime raccomandazioni del “Capo”: divieto assoluto di svelare gli argomenti della conferenza e ancor più assoluto divieto di assaggio del prezioso nettare. I due personaggi, un po’ clown e un po’ ciarlatani, non resistono alla tentazione e poco alla volta trasgrediscono tutte le regole. E con l’aumentare del tasso alcolico anche la musica si impossessa dei due. Pantomime di storie bibliche si intrecciano con “sbrinzi” e stornelli a contrasto, personaggi famosi vengono rappresentati in imbarazzanti situazioni etiliche, attraverso i secoli e al di fuori di ogni regola spazio-temporale.
www.teatromancinelli.it
www.donatiolesen.com

10,00 ridotti: € 7,00(meno 25 anni più di 60) € 5,00 Soci Te.Ma

Il Palazzo del Gusto – Convento San Giovanni

Dalle 20:00 alle 21:15

Perbacco, che gusto!

VISITA E DEGUSTAZIONE GUIDATA di prodotti della tradizione orvietana in abbinamento con vini dell’Enoteca Regionale dell’Umbria. A buffet con tavolinetti d’appoggio
prenotazione obbligatoria entro le ore 12.00 del giorno dello spettacolo.
PALAZZO DEL GUSTO 0763341818 info@cittaslow.net

degustazione 1
Zuppa di legumi
Bruschetta con olio Dop Umbria
Coppa di testa aromatizzata all’arancio e peperoncino
Lumachella orvietana con lombetto
Salame corallina in abbinamento con pane a lievitazione naturale
Tozzetti , ciambellini e pappole orvietane

15,00 a persona

degustazione 2
Idem come degustazione 1 con in aggiunta una selezione di formaggi:
Cenerino: pecorino stagionato in cantina sotto cenere
Il Formaggio bevitore: pecorino umbro maturato in autunno in barriques di legno
Ricotta In abbinamento con mieli alla frutta di stagione

20,00 a persona

In abbinamento con due etichette di vini i Doc e Igt dell’Enoteca Regionale dell’Umbria

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DOMENICA 28 SETTEMBRE

Il Palazzo del Gusto – Convento San Giovanni

Ore 21:30

Per colpa di Bacco

di Christian Massas, Giorgio Donati & Jacob Olesen
SPETTACOLO TEATRALE CON DEGUSTAZIONE
fisarmonica Sandro Paradisi
regia Giorgio Donati e Jacob Olesen
collaborazione artistica Giovanni Calò
costumi Concetta Assennato
luci e fonica Luca Febbraro
scene Tiziano Fario
Bacco, Dio del vino, ha invitato il pubblico ad una conferenza-degustazione sul nettare di-vino. Si allestisce la tavola, si preparano i bicchieri e le bottiglie, secondo le rigorosissime raccomandazioni del “Capo”: divieto assoluto di svelare gli argomenti della conferenza e ancor più assoluto divieto di assaggio del prezioso nettare. I due personaggi, un po’ clown e un po’ ciarlatani, non resistono alla tentazione e poco alla volta trasgrediscono tutte le regole. E con l’aumentare del tasso alcolico anche la musica si impossessa dei due. Pantomime di storie bibliche si intrecciano con “sbrinzi” e stornelli a contrasto, personaggi famosi vengono rappresentati in imbarazzanti situazioni etiliche, attraverso i secoli e al di fuori di ogni regola spazio-temporale.
www.teatromancinelli.it
www.donatiolesen.com

10,00 ridotti: € 7,00(meno 25 anni più di 60) € 5,00 Soci Te.Ma

Il Palazzo del Gusto – Convento San Giovanni

Dalle 20:00 alle 21:15

Perbacco, che gusto!

VISITA E DEGUSTAZIONE GUIDATA di prodotti della tradizione orvietana in abbinamento con vini dell’Enoteca Regionale dell’Umbria. A buffet con tavolinetti d’appoggio
prenotazione obbligatoria entro le ore 12.00 del giorno dello spettacolo.
PALAZZO DEL GUSTO 0763341818 info@cittaslow.net

degustazione 1
Zuppa di legumi
Bruschetta con olio Dop Umbria
Coppa di testa aromatizzata all’arancio e peperoncino
Lumachella orvietana con lombetto
Salame corallina in abbinamento con pane a lievitazione naturale
Tozzetti , ciambellini e pappole orvietane

15,00 a persona

degustazione 2
Idem come degustazione 1 con in aggiunta una selezione di formaggi:
Cenerino: pecorino stagionato in cantina sotto cenere
Il Formaggio bevitore: pecorino umbro maturato in autunno in barriques di legno
Ricotta In abbinamento con mieli alla frutta di stagione

20,00 a persona

In abbinamento con due etichette di vini i Doc e Igt dell’Enoteca Regionale dell’Umbria

Orvieto a Tavola

I ristoranti di Orvieto proporranno menù sul tema
"Le delizie del territorio" con piatti tipici della tradizione.
Costo del menù: € 25,00 escluse bevande (Prenotazione C/o i Ristoranti)

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LUNEDÍ 29 SETTEMBRE

Orvieto a Tavola

I ristoranti di Orvieto proporranno menù sul tema
"Le delizie del territorio" con piatti tipici della tradizione.
Costo del menù: € 25,00 escluse bevande (Prenotazione C/o i Ristoranti)

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MARTEDÍ 30 SETTEMBRE

Chiesa di San Giacomo Maggiore,
Museo Emilio Greco, Il Palazzo del Gusto

Omaggio dalla Catalogna

Mostra di Pittura, Fotografia, Installazione

La danza evanescente e la staticità sofferente
Barcellona reinterpreta Orvieto attraverso l’immagine del corpo

L’obiettivo della mostra è di stabilire un contatto culturale tra l’Umbria e la Catalogna, attraverso la presentazione di opere in tecnica mista sul tema del corpo in omaggio agli artisti che hanno lasciato la loro traccia nel Duomo di Orvieto.

Organizzata da “Escola Groc”, con sede a Barcellona(Spagna), diretta da Antoni Brengaret i Framis. 2 e “Centro Studi città di Orvieto”, Presidente Pirkko Peltonen, Direttore Stefano Talamoni con il Patrocinio del Comune di Orvieto e del Comune di Barcellona In collaborazione con Azienda vinicola Sumarroca (Barcellona), Azienda produttrice di scarpe artigianali Mesquida (Barcellona).
ARTISTI IN MOSTRA: Antoni Brengaret i Framis, Josep Brengaret i Framis, Ilaria Sgrigna, Gregorio Sgrigna, Emanuele Grilli

Ulteriori informazioni

Ore 17,00

Conferenza inaugurale tenuta dai Professori Antoni Josè Pitarch dell'Università di Barcellona (Dipartimento di Storia dell'Arte), dal Professor Corrado Fratini e dal Dottor Jacopo Manna dell'Università degli Studi di Perugia (Dipartimento di Storia dell'Arte), presso il Museo “Claudio Faina”.
Alla conferenza farà seguito una degustazione di vini e dolci catalani presso il Palazzo del Gusto.

Orvieto a Tavola

I ristoranti di Orvieto proporranno menù sul tema
"Le delizie del territorio" con piatti tipici della tradizione.
Costo del menù: € 25,00 escluse bevande (Prenotazione C/o i Ristoranti)

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MERCOLEDÍ 1 OTTOBRE

Palazzo del Gusto

ore 20:30

Serata golosa

(AS)SAGGI  del Nuovo

Giovani talenti orvietani in vigna e in cucina. A cura della Condotta di Slow Food di Orvieto.

antipasto
carpaccio di petto d’oca con rucola e scaglie di pecorino orvietano
primi piatti
chiodini di pasta fresca ripassati in padella con tartufo nero e lardo del botto
lasagnetta vegetariana con ristretta di zafferano
secondo piatto
filetto di maiale all’uva di orvieto
timballo di cicoria ripassata
dessert
tortino d i ricotta con crema inglese aromatizzata al vino dolce di orvieto
VINI GENTILMENTE OFFERTI DELL’AZIENDA AGRICOLA BARBERANI

27,00 a persona ACQUISTA ORA

Palazzo del Gusto

ore 9:30 - 12:30

Slow food junior

con gli alunni del laboratorio Divertiamoci in Cucina

Educazione al Gusto con le Scuole Elementari e Medie di Orvieto

Mini-stage e laboratori sensoriali condotti da insegnanti e alunni del Laboratorio della Scuola Secondaria di I grado “Scalza e Signorelli” di Ciconia offerto a 12 classi di Scuole primarie e secondaria di primo livello(primaria e secondaria di I grado) di Orvieto. Organizzato dalle insegnanti Giulia Barattolo e Grazia Maria Petronen coll. con Il Palazzo del Gusto/Olimpia Cesaroni.

Chiesa di San Giacomo Maggiore,
Museo Emilio Greco, Il Palazzo del Gusto

Omaggio dalla Catalogna

Mostra di Pittura, Fotografia, Installazione

La danza evanescente e la staticità sofferente
Barcellona reinterpreta Orvieto attraverso l’immagine del corpo

L’obiettivo della mostra è di stabilire un contatto culturale tra l’Umbria e la Catalogna, attraverso la presentazione di opere in tecnica mista sul tema del corpo in omaggio agli artisti che hanno lasciato la loro traccia nel Duomo di Orvieto.

Organizzata da “Escola Groc”, con sede a Barcellona(Spagna), diretta da Antoni Brengaret i Framis. 2 e “Centro Studi città di Orvieto”, Presidente Pirkko Peltonen, Direttore Stefano Talamoni con il Patrocinio del Comune di Orvieto e del Comune di Barcellona In collaborazione con Azienda vinicola Sumarroca (Barcellona), Azienda produttrice di scarpe artigianali Mesquida (Barcellona).
ARTISTI IN MOSTRA: Antoni Brengaret i Framis, Josep Brengaret i Framis, Ilaria Sgrigna, Gregorio Sgrigna, Emanuele Grilli

Ulteriori informazioni

Orvieto a Tavola

I ristoranti di Orvieto proporranno menù sul tema
"Le delizie del territorio" con piatti tipici della tradizione.
Costo del menù: € 25,00 escluse bevande (Prenotazione C/o i Ristoranti)

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GIOVEDÍ 2 OTTOBRE

Palazzo del Popolo - Sala Quattrocento

ore 11,00

Convegno “Identità e mercato: cibi e prodotti a chilometro zero, tra sfida utopica e consumo reale”

Slow Food ha insegnato e insegna al mondo un modo nuovo di produrre e di consumare. Oggi la crisi economica in gran parte del mondo occidentale combinata con la crisi energetica epocale dell’”oil system”, creano condizioni di crescente stress anche nel settore primario, mettendo a rischio approcci al consumo virtuosi e produzioni alimentari di qualità e di territorio, le stesse che iniziavano a gratificare finalmente schiere di agricoltori consapevoli e desiderosi di futuro.

Palazzo del Gusto

ore 20:30

Serata golosa

DIETA MEDITERRANEA IN TAVOLA
Cena a cura dell’Istituto Dieta Mediterranea di Pioppi/Pollica con i prodotti enogastromici della Cittaslow di Pollica(Cilento-Salerno) dove negli Anni Cinquanta è nata la Dieta Mediterranea a cura di Ancel Keys

menu:
Antipasto " Mare e monti"
Paccheri all'acciarolese
Seppie m'buttunate e patate
Pan di spagna cilentano e Pasta di mandorle
Vini in abbinamento del Cilento

27,00 a persona ACQUISTA ORA

Palazzo del Gusto

ore 9:30 - 12:30

Slow food junior

con gli alunni del laboratorio Divertiamoci in Cucina

Educazione al Gusto con le Scuole Elementari e Medie di Orvieto

Mini-stage e laboratori sensoriali condotti da insegnanti e alunni del Laboratorio della Scuola Secondaria di I grado “Scalza e Signorelli” di Ciconia offerto a 12 classi di Scuole primarie e secondaria di primo livello(primaria e secondaria di I grado) di Orvieto. Organizzato dalle insegnanti Giulia Barattolo e Grazia Maria Petronen coll. con Il Palazzo del Gusto/Olimpia Cesaroni.

Chiesa di San Giacomo Maggiore,
Museo Emilio Greco, Il Palazzo del Gusto

Omaggio dalla Catalogna

Mostra di Pittura, Fotografia, Installazione

La danza evanescente e la staticità sofferente
Barcellona reinterpreta Orvieto attraverso l’immagine del corpo

L’obiettivo della mostra è di stabilire un contatto culturale tra l’Umbria e la Catalogna, attraverso la presentazione di opere in tecnica mista sul tema del corpo in omaggio agli artisti che hanno lasciato la loro traccia nel Duomo di Orvieto.

Organizzata da “Escola Groc”, con sede a Barcellona(Spagna), diretta da Antoni Brengaret i Framis. 2 e “Centro Studi città di Orvieto”, Presidente Pirkko Peltonen, Direttore Stefano Talamoni con il Patrocinio del Comune di Orvieto e del Comune di Barcellona In collaborazione con Azienda vinicola Sumarroca (Barcellona), Azienda produttrice di scarpe artigianali Mesquida (Barcellona).
ARTISTI IN MOSTRA: Antoni Brengaret i Framis, Josep Brengaret i Framis, Ilaria Sgrigna, Gregorio Sgrigna, Emanuele Grilli

Ulteriori informazioni

Orvieto a Tavola

I ristoranti di Orvieto proporranno menù sul tema
"Le delizie del territorio" con piatti tipici della tradizione.
Costo del menù: € 25,00 escluse bevande (Prenotazione C/o i Ristoranti)

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VENERDÍ 3 OTTOBRE

Palazzo del Gusto

ore 20:30

Serata golosa

THANKSGIVING DAY ON ADVANCE
Evento speciale con i cuochi della Città di AIKEN(South Carolina-USA) gemellata con Orvieto. La cena americana proporrà filologicamente le ricette tipiche del giorno del “Ringraziamento”.

Menù: Relish Tray  - Cruditè
Traditional Roasted Turkey - Tradizionale tacchino al Forno
Southern Cornbread Dressing -  Tradizionale farcia del Sud con pane al gran turco
Giblet Gravy - Sughetto bianco con regaglie
Cranberry and Orange Sauce  - Salsa di mirtillo palustre e arancie
Sweet Potato Casserole with Pecan Topping  - Casseruola di patate dolci guarnite di noci pecan
Sweet Kernel Corn with Butter  - Chicchi di mais dolce al burro
Green Beans with Ham -  Fagiolini con prosciutto cotto
Angel Biscuits with Butter  - Panini dell’Angelo al lievito naturale con Burro
Apple Crumb Pie - Torta di mele con guarnizione sbriciolata
Vini gentilmente offerti dall’Azienda Vinicola Decugnano dei Barbi

27,00 a persona ACQUISTA ORA

Chiesa di San Giacomo Maggiore,
Museo Emilio Greco, Il Palazzo del Gusto

Omaggio dalla Catalogna

Mostra di Pittura, Fotografia, Installazione

La danza evanescente e la staticità sofferente
Barcellona reinterpreta Orvieto attraverso l’immagine del corpo

L’obiettivo della mostra è di stabilire un contatto culturale tra l’Umbria e la Catalogna, attraverso la presentazione di opere in tecnica mista sul tema del corpo in omaggio agli artisti che hanno lasciato la loro traccia nel Duomo di Orvieto.

Organizzata da “Escola Groc”, con sede a Barcellona(Spagna), diretta da Antoni Brengaret i Framis. 2 e “Centro Studi città di Orvieto”, Presidente Pirkko Peltonen, Direttore Stefano Talamoni con il Patrocinio del Comune di Orvieto e del Comune di Barcellona In collaborazione con Azienda vinicola Sumarroca (Barcellona), Azienda produttrice di scarpe artigianali Mesquida (Barcellona).
ARTISTI IN MOSTRA: Antoni Brengaret i Framis, Josep Brengaret i Framis, Ilaria Sgrigna, Gregorio Sgrigna, Emanuele Grilli

Ulteriori informazioni

Orvieto a Tavola

I ristoranti di Orvieto proporranno menù sul tema
"Le delizie del territorio" con piatti tipici della tradizione.
Costo del menù: € 25,00 escluse bevande (Prenotazione C/o i Ristoranti)

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SABATO 4 OTTOBRE

Palazzo dei Sette

ore 11,00

DOLCE ORVIETO

Gran Sala dei vini dolci, vendemmie tardive e muffati ad Orvieto incontro con i produttori di vini dolci dell'Orvietano, degustazione guidata dai Sommelier Fisar. In Collaborazione con il Consozio Tutela Vini di Orvieto.

5,00 Biglietto entrata

La passeggiata

A Spasso Con Gusto

Il menù a chilometro zero

Il tema della passeggiata 2008 è : “Identità e territorio attraverso la cucina locale”. Sabato 4 e Domenica 5 Ottobre - dalle ore 12,30 alle 16,30 si svolgerà la ormai “storica“ passeggiata enogastronomica tra autentici sapori della nostra tradizione. Tra un assaggio ed un altro nei palazzi storici e nelle piazze si potranno degustare specialità orvietane e del territorio abbinate ai vini locali. I punti allestiti per le degustazioni saranno cinque: Caserma Piave, Il Palazzo del Gusto / Enoteca Regionale dell’Umbria, Parco di San Giovenale, Palazzo del Popolo, Piazza Duomo/Museo Greco.

Tappa 1 - CASERMA PIAVE

Accoglienza , biglietteria , punto informativo della manifestazione

“L’Antipasto Goloso“
Sapori autentici di golose norcinerie che aprono la via al piacere di degustare.

le verdure locali:
Fagiolo dell’Alfina all’Olio DOP Umbria-Colli Orvietani
Fagiolo Secondo del Piano all’uccelletto
Parmigiana di Finocchi del Tamburino

la norcineria:
Capocollo
Prosciutto al pepe rosa
Pigna di S.Venanzo

il cacio:
Pecorino della Capretta in Padella
In abbinamento D.O.C. Orvieto Classico e Orvieto Classico Superiore .

Tappa 2 -Il PALAZZO DEL GUSTO / ENOTECA REGIONALE DELL’UMBRIA

“Slow Food in primis”
La grande tradizione della cucina orvietana con gli Umbrichelli all’Arrabbiata
e gli Strozzapreti al ragù bianco di cinghiale
In abbinamento Vini D.O.C dell’Orvietano

Tappa 3 - PARCO DI SAN GIOVENALE

“Secondi da primato: le carni all’Orvietana”
Cacciatora di Cinghiale della Selva di Meana
Salsicce alla brace di Maiale dell’Orvietano nel rispetto della tradizione del braciere umbro.
In abbinamento I.G.T. Umbria Rossi

Tappa 4 - IL PALAZZO DEL POPOLO - Sala Expo’

“DolceMente “
I profumi dei nostri pasticceri e una rassegna dei dolci tradizionali dei diversi paesi del territorio Orvietano proposti dalle PRO LOCO in un assortimento esclusivo di dolcezze.
Maritozzi del beverino
Torta di Noci
Ciambellone naturale
In abbinamento: Gran Tavolo dei vini dolci, vendemmie tardive e muffati

Tappa 5 - PIAZZA DUOMO e MUSEO GRECO-OPERA DEL DUOMO

“Sorpresa di Gelato” firmata da Patrizia Pasqualetti,
Caffè al Museo Greco - Opera del Duomo offerto da Caffè Europa di Fabro

27,00 a persona per l'intero itinerario (in omaggio bicchieri e portabicchieri) Bambini 6/12 anni: € 13,50 ACQUISTA ORA

Nota: la partecipazione dei bambini al di sotto dei 6 anni è gratuita. Si prega di non conteggiarli nella fase di acquisto dei biglietti e di segnalare la loro presenza al numero 0763 341772 oppure all'indirizzo orvietocongusto@comune.orvieto.tr.it

I vini sono selezionati dalle cantine locali e il servizio è a cura dei sommelier della FISAR.

Piazza Duomo

Dalle 10,00 alle 23,00

Mercatino dei sapori

Chiesa di San Giacomo Maggiore,
Museo Emilio Greco, Il Palazzo del Gusto

Omaggio dalla Catalogna

Mostra di Pittura, Fotografia, Installazione

La danza evanescente e la staticità sofferente
Barcellona reinterpreta Orvieto attraverso l’immagine del corpo

L’obiettivo della mostra è di stabilire un contatto culturale tra l’Umbria e la Catalogna, attraverso la presentazione di opere in tecnica mista sul tema del corpo in omaggio agli artisti che hanno lasciato la loro traccia nel Duomo di Orvieto.

Organizzata da “Escola Groc”, con sede a Barcellona(Spagna), diretta da Antoni Brengaret i Framis. 2 e “Centro Studi città di Orvieto”, Presidente Pirkko Peltonen, Direttore Stefano Talamoni con il Patrocinio del Comune di Orvieto e del Comune di Barcellona In collaborazione con Azienda vinicola Sumarroca (Barcellona), Azienda produttrice di scarpe artigianali Mesquida (Barcellona).
ARTISTI IN MOSTRA: Antoni Brengaret i Framis, Josep Brengaret i Framis, Ilaria Sgrigna, Gregorio Sgrigna, Emanuele Grilli

Ulteriori informazioni

Orvieto a Tavola

I ristoranti di Orvieto proporranno menù sul tema
"Le delizie del territorio" con piatti tipici della tradizione.
Costo del menù: € 25,00 escluse bevande (Prenotazione C/o i Ristoranti)

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DOMENICA 5 OTTOBRE

Palazzo dei Sette

ore 11,00

INSIEME, UN VINO PER LA VITA

Presentazione pubblica del Progetto "Insieme"
La filosofia del lavoro di gruppo base fondante del progetto, il racconto delle singole esperienze dei vignaioli che ne sono gli interpreti, le testimonianze di quanto raccolto e tradotto negli anni in opere di solidarietà sociale. Incontro con i vignaioli e produttori del vino umbri. Degustazione finale con vini Piemontesi di "Insieme" a confronto con i prodotti locali orvietani. Partecipano: Elio Altare, vignaiolo, Sergio Miravalle e Mauro Vallinotto, La Stampa, coautori del libro che racconta la storia di Insieme e i risultati ottenuti Renzo Cotarella, Presidente Consorzio Tutela Vini Orvieto. Introduce Pier Giorgio Oliveti, Direttore Il Palazzo del Gusto Entrata libera.

La passeggiata

A Spasso Con Gusto

Il menù a chilometro zero

Il tema della passeggiata 2008 è : “Identità e territorio attraverso la cucina locale”. Sabato 4 e Domenica 5 Ottobre - dalle ore 12,30 alle 16,30 si svolgerà la ormai “storica“ passeggiata enogastronomica tra autentici sapori della nostra tradizione. Tra un assaggio ed un altro nei palazzi storici e nelle piazze si potranno degustare specialità orvietane e del territorio abbinate ai vini locali. I punti allestiti per le degustazioni saranno cinque: Caserma Piave, Il Palazzo del Gusto / Enoteca Regionale dell’Umbria, Parco di San Giovenale, Palazzo del Popolo, Piazza Duomo/Museo Greco.

Tappa 1 - CASERMA PIAVE

Accoglienza , biglietteria , punto informativo della manifestazione

“L’Antipasto Goloso“
Sapori autentici di golose norcinerie che aprono la via al piacere di degustare.

le verdure locali:
Fagiolo dell’Alfina all’Olio DOP Umbria-Colli Orvietani
Fagiolo Secondo del Piano all’uccelletto
Parmigiana di Finocchi del Tamburino

la norcineria:
Capocollo
Prosciutto al pepe rosa
Pigna di S.Venanzo

il cacio:
Pecorino della Capretta in Padella
In abbinamento D.O.C. Orvieto Classico e Orvieto Classico Superiore .

Tappa 2 -Il PALAZZO DEL GUSTO / ENOTECA REGIONALE DELL’UMBRIA

“Slow Food in primis”
La grande tradizione della cucina orvietana con gli Umbrichelli all’Arrabbiata
e gli Strozzapreti al ragù bianco di cinghiale
In abbinamento Vini D.O.C dell’Orvietano

Tappa 3 - PARCO DI SAN GIOVENALE

“Secondi da primato: le carni all’Orvietana”
Cacciatora di Cinghiale della Selva di Meana
Salsicce alla brace di Maiale dell’Orvietano nel rispetto della tradizione del braciere umbro.
In abbinamento I.G.T. Umbria Rossi

Tappa 4 - IL PALAZZO DEL POPOLO- Sala Expo’

“DolceMente “
I profumi dei nostri pasticceri e una rassegna dei dolci tradizionali dei diversi paesi del territorio Orvietano proposti dalle PRO LOCO in un assortimento esclusivo di dolcezze.
Maritozzi del beverino
Torta di Noci
Ciambellone naturale
In abbinamento: Gran Tavolo dei vini dolci, vendemmie tardive e muffati

Tappa 5 - PIAZZA DUOMO e MUSEO GRECO-OPERA DEL DUOMO

“Sorpresa di Gelato” firmata da Patrizia Pasqualetti,
Caffè al Museo Greco - Opera del Duomo offerto da Caffè Europa di Fabro

27,00 a persona per l'intero itinerario (in omaggio bicchieri e portabicchieri) Bambini 6/12 anni: € 13,50 ACQUISTA ORA

Nota: la partecipazione dei bambini al di sotto dei 6 anni è gratuita. Si prega di non conteggiarli nella fase di acquisto dei biglietti e di segnalare la loro presenza al numero 0763 341772 oppure all'indirizzo orvietocongusto@comune.orvieto.tr.it

I vini sono selezionati dalle cantine locali e il servizio è a cura dei sommelier della FISAR.

Piazza Duomo

Dalle 10,00 alle 23,00

Mercatino dei sapori

Chiesa di San Giacomo Maggiore,
Museo Emilio Greco, Il Palazzo del Gusto

Omaggio dalla Catalogna

Mostra di Pittura, Fotografia, Installazione

La danza evanescente e la staticità sofferente
Barcellona reinterpreta Orvieto attraverso l’immagine del corpo

L’obiettivo della mostra è di stabilire un contatto culturale tra l’Umbria e la Catalogna, attraverso la presentazione di opere in tecnica mista sul tema del corpo in omaggio agli artisti che hanno lasciato la loro traccia nel Duomo di Orvieto.

Organizzata da “Escola Groc”, con sede a Barcellona(Spagna), diretta da Antoni Brengaret i Framis. 2 e “Centro Studi città di Orvieto”, Presidente Pirkko Peltonen, Direttore Stefano Talamoni con il Patrocinio del Comune di Orvieto e del Comune di Barcellona In collaborazione con Azienda vinicola Sumarroca (Barcellona), Azienda produttrice di scarpe artigianali Mesquida (Barcellona).
ARTISTI IN MOSTRA: Antoni Brengaret i Framis, Josep Brengaret i Framis, Ilaria Sgrigna, Gregorio Sgrigna, Emanuele Grilli

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Orvieto a Tavola

I ristoranti di Orvieto proporranno menù sul tema
"Le delizie del territorio" con piatti tipici della tradizione.
Costo del menù: € 25,00 escluse bevande (Prenotazione C/o i Ristoranti)

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